La dibiterie de Fresnes
Agneau et poulet halal marinés, grillés au feu et servis avec l’accompagnement de votre choix : le dibi version LIA, à partager ou pas.
Dibi d’agneau et choukouya
Le dibi d’agneau et le choukouya (poulet grillé aux oignons et épices) se commandent en 300 g, 500 g ou 1 kg à partager (avec deux accompagnements). Riz blanc, riz rouge, frites, haricots verts, chikwangue, ou, avec un supplément de 1.50 €, attiéké, alloco et frites de patate douce.
Brochettes et cuisse de poulet braisée
Pour composer votre assiette : brochettes de poulet (2 €) et de bœuf (2.50 €) à l’unité, ou une cuisse de poulet braisée avec son accompagnement (10 €).
Poissons braisés
Le capitaine du Sénégal (16 €) et la daurade (15 €) sont marinés puis braisés, et servis avec l’accompagnement de votre choix.
Dibi agneau – dès 19 €
300 g, 500 g ou 1 kg.
Brochettes – dès 2 €
Poulet ou bœuf, à l’unité.
Daurade braisée – 15 €
Avec attiéké, alloco ou riz.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le dibi ?
Le dibi est une spécialité de grillade sénégalaise : de la viande (agneau ou poulet) marinée puis grillée au feu, comme dans les dibiteries de Dakar. Chez LIA, il est servi en 300 g, 500 g ou 1 kg à partager.
Combien coûte le dibi chez LIA ?
Dibi d'agneau : 19 € (300 g), 25 € (500 g), 46 € (1 kg avec deux accompagnements). Choukouya : 19 € (300 g), 24 € (500 g), 46 € (1 kg avec deux accompagnements).
Qu'est-ce que le choukouya ?
Le choukouya est une grillade très populaire en Afrique de l'Ouest : de la viande marinée puis grillée, servie avec des oignons et des épices. Chez LIA, il est préparé avec du poulet halal, en 300 g, 500 g ou 1 kg à partager.